Húsmentes cukkini fasírt recept

Oldal nyomtatása

A fasírt sokak szerint csak hússal lehet az igazi, azonban most bebizonyítjuk, hogy ha cukkinit használunk hozzá alapanyagként, akkor ugyanolyan ízletes és finom végeredményt születhet. Hogy mi kell hozzá?

A húsmentes cukkini fasírt hozzávalói:

  • egy nagyobb, legalább fél kilós cukkini
  • 2db tojás
  • 2 gerezd fokhagyma
  • egy nagy csésze zsemlemorzsa
  • 1db zsemle, amit korábban tejbe áztattunk
  • 2dl olívaolaj
  • 1 csokor petrezselyem
  • ízlés szerint só és bors

A húsmentes cukkini fasírt elkészítése:

Első lépésként a cukkinit lereszeljük – jobb, ha előtte meg is hámozzuk –, majd sózzuk, állni hagyjuk, és mikor már levet ereszt, kinyomkodjuk.

A masszát összekeverjük a tojással, a zsemlemorzsával, a tejes zsemlével, a fokhagymával, majd sózzuk és borsozzuk a saját ízlésünk szerint.

Az elkészült masszából ízléses kis pogácsákat készítünk, majd azokat forró olívaolajon, oldalanként legalább 3-4 percig sütjük.