Szójamentes

 mentes

Mi az a szójalecitin, és okozhat-e kárt a szervezetünkben?

Mi az a szójalecitin, és okozhat-e kárt a szervezetünkben?

A szójalecitin manapság az egyik leggyakoribb összetevője élelmiszereinknek. Amennyiben odafigyelünk arra, hogy mit eszünk, szinte biztosan találkoztunk már ezzel az alapanyaggal, éppen ezért adja magát a kérdés, hogy vajon mi ez, miért jó vagy nem jó a szervezetünknek? Mi az a szójalecitin, és okozhat-e kárt a szervezetünkben? A szójalecitin kapcsán először fontos kiemelni külön a […]

 mentes

Nassolás tej- és szójamentesen? Egyáltalán nem lehetetlen!

Nassolás tej- és szójamentesen? Egyáltalán nem lehetetlen!

Sokan bele sem gondolnak abba, hogy az ételallergia milyen sok kellemetlenséget képes előidézni az emberi szervezeten belül, ezáltal nemcsak a hétköznapi táplálkozást nehezíti meg sokszor rendkívüli mértékben, hanem természetesen a nassolás lehetőségeit is hajlamos minimalizálni. Különösen igaz mindez abban az esetben, ha nemcsak egy, hanem több ételszármazékra vagyunk allergiások! Nagyon rossz kombináció például a mai […]

 mentes

Tudtad, hogy csak az EU-ban tilos tejnek hívni a szójatejet?

Tudtad, hogy csak az EU-ban tilos tejnek hívni a szójatejet?

Bár több kutatás is bebizonyította, hogy a szójatejet erősen megkérdőjelezhető egészségesnek hívni – napi egy pohár is felboríthatja a hormonháztartást –, azonban mint növényi alapú ital, mindenki tejnek hívta, hívja és a jövőben is így tesz majd. Más kérdés, hogy az Európai Bíróság ezt nem így gondolja, hiszen hiába jelent rengeteg laktózérzékenynek kiváló alternatívát a […]

 mentes

Csirkehúshoz hasonló ízű szójaterméket sikerült alkotniuk a kutatóknak

Csirkehúshoz hasonló ízű szójaterméket sikerült alkotniuk a kutatóknak

A szója megítélése világszerte egyre kétségesebb, hiszen tudományos kutatások igazolják, hogy rengeteg méreganyag, allergén és káros hormon található benne, de ennek ellenére is rengeteg vegetáriánus életében tekinthető fő táplálékforrásnak. Ez a helyzet pedig a jövőben még tovább fokozódhat, hiszen amerikai kutatóknak sikerült megalkotniuk a csirkehúshoz hasonló szójaterméket, mely nemcsak az íz, hanem a szín tekintetében […]

 mentes

Tudtad, hogy milyen nehezen emészthető étel a szója?

Tudtad, hogy milyen nehezen emészthető étel a szója?

Ha kizárólag a vetésterületet vizsgáljuk, a szója a negyedik legjelentősebb haszonnövény a világon, aminek jóvoltából az elmúlt évtizedekben az egyik legfontosabb táplálékunkká vált. Bár rengetegen úgy gondolják, hogy soha életükben nem ettek még szóját, azonban az emberek 90 százaléka napi rendszerességgel fogyasztja ezt a rengeteg allergént tartalmazó, hosszabb távon és nagyobb mennyiségben károsnak tekinthető növényt. […]

 mentes

Nehéz a szójamentes étrend kialakítása, mert már majdnem minden ételben van szója

Nehéz a szójamentes étrend kialakítása, mert már majdnem minden ételben van szója

A szójaallergia alighanem az egyik legnehezebben kezelhető probléma az ételallergiák közül, hiszen egyre több feldolgozott élelmiszerben használnak – nagyon sokszor gyakran alig látható módon feltüntetve – szóját vagy szójaszármazékokat. A szójakedvelők körében állandó vita tárgyát képezik azok a tanulmányok, melyek a túl nagy mennyiségű, hovatovább rendszeres szójafogyasztás negatív hatásait állítják a középpontba. A legtöbben azért […]

 mentes

Ezért lehet veszélyes az eltúlzott szójafogyasztás

Ezért lehet veszélyes az eltúlzott szójafogyasztás

A szója az elmúlt néhány évben kiemelkedően fontos tápanyaga lett az emberiségnek. Különösen a vegetáriánusok körében nagyon népszerű, és kis mennyiségben valóban fontos élelemforrás, kiválóan helyettesíthet nagyon sok összetevőt a húsételekből, azonban egyre több kutatás és vélemény lát napvilágot arról, hogy a túlzott mértékű szójafogyasztás milyen negatív hatásokkal járhat a szervezetre nézve. Fontos kiemelni azonban, […]

 mentes

A szójaallergia és ami mögötte van

A szójaallergia és ami mögötte van

Ha gluténmentes- vagy húsmentes életmódot, esetleg diétát folytatunk, a szója egy olyan kiváló helyettesítő lehet, ami az ilyenkor kieső tápanyagok egy jelentős részét képes hiánytalanul pótolni. Meglepően gyakori eset azonban a gluténallergiások között, hogy a szóját sem fogadja be a szervezetük, tehát esetükben a szójamentes étkezésre is fel kell készülni. A szója hasonló okból, és […]