mentes

Létezik egy kütyü, mely megmondja, hogy tartalmaz-e glutént az étel

Létezik egy kütyü, mely megmondja, hogy tartalmaz-e glutént az étel

Elképesztő mértékű fejlődést mutatott az elmúlt években a technológia és a tudomány, amiből nagyon sok esetben az ételallergiások is rengeteget profitálhatnak. Bár egyelőre csak az élelmiszertudomány részéről láthatunk határozott lépéseket és megoldásokat, azonban egyre több olyan kütyü jelenik meg a piacon, mely például drasztikusan megkönnyítheti a jövőben a gluténérzékenyek életét. Nima, az apró mosolygós háromszög […]

 mentes

Egyre nagyobb üzlet a gluténmentes táplálkozás

Egyre nagyobb üzlet a gluténmentes táplálkozás

Minden időszaknak megvannak a maga táplálkozási trendjei, ami alapjaiban képes befolyásolni a közízlés mellett az élelmiszeripart is. Napjainkban a gluténmentes és minden más egyéb mentes élelmiszerekben így egyre nagyobb üzlet van, de a cukor és a zsír ellen folytatott közdelem, sőt a vaj előtérbe kerülése is alapvetően meghatározza, hogy milyen élelmiszerekkel találkozunk a boltok polcain, […]

 mentes

Nem szabad elővigyázatosságból gluténmentes diétán tartani a gyereket

Nem szabad elővigyázatosságból gluténmentes diétán tartani a gyereket

A gluténérzékenység korunk egyik legrettegettebb ételallergiájaként van számon tartva, ami egészen meglepő, hiszen megfelelő diétával nagyon jól kordában tartható ez a probléma, hovatovább egyre több olyan élelmiszer kerül a boltok polcaira, amit a kérdéses összetevőre allergiás emberek is bátran fogyaszthatnak. Felesleges a mentes étrend, ha nincs baj Dacára azonban a fentieknek, a glutén korunk egyik […]

 mentes

Extrém esetben szervátültetést is szükségessé tehet a gluténérzékenység

Extrém esetben szervátültetést is szükségessé tehet a gluténérzékenység

A gluténérzékenység bár elsőre nem tűnik túl súlyos betegségnek, hiszen csak egy ételallergiaként definiálja az orvostudomány, azonban amíg nem kerül felismerésre, és nem válik általános gyakorlattá a gluténmentes étrend, addig óriási galibákat is okozhat. Nem véletlenül hasonlítják a lisztérzékenységet a kaméleonhoz, hiszen sokszor a tünetek és maga a betegség is más, általában nagyobb vagy veszélyesebbnek […]

 mentes

Évekig lappanghat, és nőknél akár vetélést is okozhat a gluténérzékenység

Évekig lappanghat, és nőknél akár vetélést is okozhat a gluténérzékenység

A gluténérzékenység egyike manapság az egyik leggyakoribb felszívódási zavaroknak, mely az ételallergia egyik rendkívül speciális típusának tekinthető. Megelőzése éppúgy lehetetlen, mint a gyógyítása, hiszen bár folyamatosan vannak kísérletek és kezdeményezések, azonban eddig az egyetlen hatékony megoldásnak a gluténmentes életmód betartása tűnt. Ez nemcsak azért különösen fontos, hogy elkerülhessük a kellemetlen tüneteket, hanem azért is, mert […]

 mentes

Glutént ettél gluténérzékenyen? Néhány tuti tipp, hogy ne legyen nagy baj belőle!

Glutént ettél gluténérzékenyen? Néhány tuti tipp, hogy ne legyen nagy baj belőle!

Bár egyre többen követik divatból a gluténmentes étrendet, azonban rengetegen vannak, akiknek valóban létszükséglet, hogy ne fogyasszanak gluténtartalmú élelmiszereket. Emiatt sok étteremben egyszerűen félvállról veszik, ha valaki gluténmentesen szeretne táplálkozni, aminek nagyon súlyos következményei lehetnek egy lisztérzékeny embernél, hiszen egy csipetnyi allergénanyag is drasztikusan súlyosbíthatja állapotukat, miközben visszafordíthatatlan károkat okozhat a szervezetben. A gluténérzékenység ugyanis […]

 mentes

Glutén és laktóz a virsliben? Egyre gyakrabban előfordul!

Glutén és laktóz a virsliben? Egyre gyakrabban előfordul!

A virsli egy közkedvelt étel azok körében, akik megeszik a húst, hiszen olcsó, könnyen elkészíthető, és alig akad olyan ember, aki a minőségi variánsokat ne szeretné. Rengetegen azonban sajnos képtelenek elfogyasztani a virslit még akkor is, ha egyébként nem húsmentes diétán vannak, aminek az oka az, hogy ez a készítmény tele lehet egyéb allergén anyagokkal. […]

 mentes

A gluténérzékenység első tünetei

A gluténérzékenység első tünetei

A gluténérzékenység, vagy más néven lisztérzékenység egy tipikusan olyan probléma az emberi szervezet kapcsán, mely szinte bármikor kialakulhat, ezáltal akár hosszú éveken át lappanghat. Emiatt pedig kifejezetten veszélyes is, hiszen amennyiben túl későn ismerik fel, már olyan tartós elváltozásokat idézhetett elő a szervezetben, mely tartós tápanyaghiányt vagy felszívódási zavart, esetleg más visszafordíthatatlan deformációt okozott. Mint […]

 mentes

Mitől búcsúzzunk és mit szabad ennünk gluténmentes diéta során?

Mitől búcsúzzunk és mit szabad ennünk gluténmentes diéta során?

A gabonákban található glutén egy olyan fehérjetípus, mely rengeteg embernél okoz különféle egészségügyi problémákat – leginkább allergiás reakciókat –, aminek hatására feltétlenül szükséges áttérni a gluténmentes életmódra. Ezt a diétát azonban sok esetben rendkívül nehéz betartani, aminek az oka nem más, minthogy rengeteg termékben csak bújtatott formában van jelen a glutén – és akkor a […]

 mentes

Hogyan tud megbetegíteni minket a glutén?

Hogyan tud megbetegíteni minket a glutén?

A gluténmentes diéta ugyan rendkívül nagy népszerűségnek örvend mostanság a gyakran fogyókúrázó fiatalok körében, azonban sokak számára ezt a szigorú szabályrendszert életmódszerűen kell folytatniuk, mert a gluténfogyasztás valódi problémát okoz a szervezetükben. Mint ismert, a glutén egy a gabonafélékben megtalálható fehérje, melyre a szervezet valamilyen súlyos reakcióval reagál, ezáltal hasfájás, puffadás, hasmenés vagy székrekedés, hányinger, […]