mentes

Létezik egy kütyü, mely megmondja, hogy tartalmaz-e glutént az étel

Létezik egy kütyü, mely megmondja, hogy tartalmaz-e glutént az étel

Elképesztő mértékű fejlődést mutatott az elmúlt években a technológia és a tudomány, amiből nagyon sok esetben az ételallergiások is rengeteget profitálhatnak. Bár egyelőre csak az élelmiszertudomány részéről láthatunk határozott lépéseket és megoldásokat, azonban egyre több olyan kütyü jelenik meg a piacon, mely például drasztikusan megkönnyítheti a jövőben a gluténérzékenyek életét. Nima, az apró mosolygós háromszög […]

 mentes

Egyre nagyobb üzlet a gluténmentes táplálkozás

Egyre nagyobb üzlet a gluténmentes táplálkozás

Minden időszaknak megvannak a maga táplálkozási trendjei, ami alapjaiban képes befolyásolni a közízlés mellett az élelmiszeripart is. Napjainkban a gluténmentes és minden más egyéb mentes élelmiszerekben így egyre nagyobb üzlet van, de a cukor és a zsír ellen folytatott közdelem, sőt a vaj előtérbe kerülése is alapvetően meghatározza, hogy milyen élelmiszerekkel találkozunk a boltok polcain, […]

 mentes

Ezeket a növényi tejeket használhatjuk főzéshez laktózérzékenyként

Ezeket a növényi tejeket használhatjuk főzéshez laktózérzékenyként

A laktózérzékenységet bár nagyon sok helyen nem veszik komoly problémának vagy betegségnek, azonban rengeteg kellemetlenséget idézhet elő az emberi szervezetben, hosszabb távon pedig kifejezetten súlyos betegségek írhatók fel a számlájára. Emiatt rendkívül lényeges lehet, hogy megtanuljunk laktózmentesen élni és étkezni, ami sokak számára közel sem olyan egyszerű. Merthogy a tej a magyar konyha egyik alapvető […]

 mentes

Gluténmentes piskótatekercs recept

Gluténmentes piskótatekercs recept

Mindenki szereti a finom édességeket és süteményeket, azonban főleg a gluténérzékenyeknek néha egészen nagy fejtörést okoz, hogy milyen receptet süssenek meg ahhoz, hogy ők is el tudják fogyasztani. A piskótatekercsből például létezik egy ilyen alternatíva! A gluténmentes piskótatekercs recept hozzávalói: 6 db tojás 15 dkg rizsliszt egy csipetnyi sütőpor 15 dkg porcukor egy citrom reszelt […]

 mentes

Glutén- és laktózmentes zöldbabfőzelék recept

Glutén- és laktózmentes zöldbabfőzelék recept

A zöldbabfőzelék az egyik legnépszerűbb főzelékféle a nyári szezonban, hiszen a legtöbb konyhakertben zsákszám nő a zöldbab, ami a piacokon is aprópénzért vásárolható frissen, most pedig elmondjuk, hogy lehet glutén- és laktózmentes formában elkészíteni. A glutén- és laktózmentes zöldbabfőzelék hozzávalói: 50dkg zöldbab 5dl víz 1 doboz laktózmentes tejföl 4 evőkanál gluténmentes zabpehelyliszt 1 fej hagyma […]

 mentes

Gluténmentes ásványvízzel verik át a hiszékeny embereket

Gluténmentes ásványvízzel verik át a hiszékeny embereket

Világszerte egyre nagyobb a gluténérzékenyek száma, ami mellett egyre többen hódolnak a gluténmentes diétának, amiről sokan úgy vélik, hogy kitűnő választás a fogyókúrához, de valójában csak egy rendkívül drága étkezési forma, amitől inkább hízunk, ha nem figyelünk oda. A divat azonban gyakran elad bármit, amire rásütik a gluténmentes címkét, ennek megfelelően például sokszor egészen eszement […]

 mentes

Egyre divatosabbak a mentes ételek, de nem mindig előnyösek

Egyre divatosabbak a mentes ételek, de nem mindig előnyösek

A diéták korát éljük manapság, így világszerte egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a legkülönfélébb mentes ételek, melyek bizonyos összetevőket nem tartalmazzák. Cukor-, glutén-, laktóz-, szója-, tej-, tojás-, mogyoró- és még napestig lehetne sorolni azokat a hangzatos megnevezéseket, melyek a különféle mentes ételek csomagolásaira vannak írva. Bár sokan úgy vélik, hogy ezek eredendően jó dolgok, azonban nem […]

 mentes

A laktózérzékenység nem is betegség, inkább evolúciós jelenség?

A laktózérzékenység nem is betegség, inkább evolúciós jelenség?

Egyre gyakrabban hallani olyan vélekedéseket a laktózérzékenység kapcsán, miszerint az ételallergia ezen típusa nem nevezhető valódi betegségnek, hiszen teljesen természetes, hogy az emberi gyomor nem képes megemészteni a tejcukrot. A feltételezés azok után kapott nagy figyelmet, hogy kiderült: élnek olyan népcsoportok a világon, akiknél a laktózérzékenység teljesen természetes, míg máshol soha nem is hallottak erről […]

 mentes

Sikerült olyan húsmentes halhúst készíteni, melynek még az íze is a halhoz hasonlít

Sikerült olyan húsmentes halhúst készíteni, melynek még az íze is a halhoz hasonlít

Ha vegetáriánus étrendet folytatunk, nagyon gyakran meggyűlhet a bajunk az ételválasztással, de még súlyosabb a helyzet abban az esetben, ha az extrémebb vegán étrend mellett törtünk lándzsát korábban. A növekvő igényeknek és a tudomány eltökéltségének hála azonban egyre gyakrabban születnek meg olyan mesterséges eledelek, melyek ránézésre és az ízük tekintetében is megszólalásig hasonlítanak a húsfélékre, […]

 mentes

A gabonapelyheknél még egy pizza is egészségesebb reggeli lehet

A gabonapelyheknél még egy pizza is egészségesebb reggeli lehet

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, ennek megfelelően érdemes alaposan odafigyelni arra, hogy mit és mennyit eszünk az ébredés után. Hogy a reggeli kihagyhatatlan, azt bizonyára senkinek sem kell túlmagyarázni és bizonygatni, hiszen ebből merítünk erőt az induláshoz, a nap első óráihoz, azonban fontos tudni, hogy rendkívül lényeges, mit választunk a nap első étkezésére. Sokan […]